Эстонский салат "Росолье"

Ингредиенты

• Свекла - 700 г.
• Картофель - 400 г.
• Морковь - 200 г.
• Сельдь соленая - 1 шт.
• Огурцы соленые - 1-2 шт.
• Яблоки - 2 шт.
• Мясо (свинина) - 200 г.
• Яйца - 2-3 шт.
• Заправка:
• Сметана густая - 0,5 литра.
• Горчица - 0,5 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления

• Этап 1 Картофель, свеклу, морковь отварить, остудить, очистить и нарезать на маленькие кубики.
• Этап 2 Мясо также отварить, нарезать кубиками. Селедку очистить и нарезать кубиками.
• Этап 3 Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками. Огурцы также - кубиками.
• Этап 4 Для заправки смешать сметану, горчицу, соль и сахар.
• Этап 5 Смешать нарезанный салат с соусом и дать постоять пропитаться 1-2 часа.
• Этап 6 Украсить поверхность салата нарезанными на секторы или натертыми вареными яйцами, зеленью.

Приятного аппетита!