Праздничный салат-желе

Ингредиенты

• Морковь - 200 г.
• Зеленый горошек - 200 г.
• Картофель - 350 г.
• Ветчина - 200 г.
• Яблоки - 2-3 шт.
• Лимонный сок -
• Майонез - 6 ст.л.
• Сметана - 3 ст.л.
• Мясной бульон - 150 мл.
• Яйца - 5 шт.
• Желатин - 20 г.
• Соль, перец, горчица - по вкусу.
• Для украшения: красная паприка, морковь, петрушка.

Способ приготовления

• Этап 1 Яйца отварить, остудить, очистить.
• Этап 2 Картофель и морковь отварить, очистить и нарезать кубиками
• Этап 3 Яблоко нарезать мелким кубиком и сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.
• Этап 4 Смешать овощи и яблоки в большой миске. Смешать соус с овощами.
• Этап 5 Приготовить соус: смешать майонез, сметану, горчицу, соль, перец.
• Этап 6 В 250 г бульона развести желатин, нагреть, но не кипятить, остудить. Бульон добавить к салату. Перемешать.
• Этап 7 Выстелить форму пищевой пленкой так, чтоб пленка свисала за края формы, половину салата распределить в форме. В середине, в один ряд разместить целые вареные очищенные крутые яйца. Накрыть это второй частью салата. Накрыть все свисающей пленкой. Постучать формой об стол, чтоб салат полностью заполнил пространство и не оставалось пустот. Отправить на ночь в холодильник.
• Этап 8 На следующий день достать из холодильника, перевернуть на красивое блюдо, снять пищевую пленку, украсить салат по своему усмотрению. При подаче нарезать салат острым широким ножом.

Приятного аппетита!