Ингредиенты:

3 ст. л. манной крупы,

500 мл молока 3.2%-ной жирн.,

500 мл кефира 2.5% жирн.,

250 г муки пшеничной высшего сорта,

2 ст. л. сыра сливочного,

3 шт. яйца,

1 ч. л. соли,

3 ст. л. сахара,

масла растительного.

Приготовление:

Очень вкусные блины получаются, толстенькие!

Манку засыпать в молоко, перемешать, довести до кипения, сварить негустую кашу, добавить сливочное масло, перемешать.
Всыпать сахар и соль, перемешать, затем муку, хорошо перемешать. Добавить желтки, затем влить кефир, перемешать. Взбить белки в крепкую пену, добавить в тесто. Аккуратно перемешать.

Жарить блинчики на растительном масле с двух сторон до румяности.
Подавать со сметаной с сахаром, сгущенкой или вареньем.