Картофельные зразы с селедочкой и лучком

Картофель (крупный) — 8 шт Филе рыбное (сельди) — 400 г Яйцо куриное (если яйца мелкие, то лучше 2 шт) — 1 шт Лук репчатый (не крупный) — 2 шт Чеснок — 2 зуб. Масло сливочное — 4 ст. л. Мука — 4 ст. л. Кунжут — 1 ст. л. Масло растительное (для обжаривания)

Картофель очистим и отварим до готовности. Воду из картофеля сливаем, оставив совсем немного (примерно 5 ст. л.). Разминаем картофельное пюре, добавляем сливочное масло, яйцо, перемешиваем. Оставляем остывать. Из филе сельди удаляем косточки, мелко нарезаем. Лук и чеснок мелко режем, обжариваем на растительном масле. Обжаренный лук и чеснок смешиваем с селедкой. Из картофельного пюре формируем лепешки, в серединку выкладываем селедочку с лучком. Соединяем края, формируем пирожок. Муку смешиваем с кунжутом. Обваливаем зразы в муке с кунжутом и обжариваем в растительном масле. Приятного аппетита!!!