Торт Классический Тирамису

Ингредиенты

• Куриное яйцо - 6 шт.
• Сахар - 6 ст.л.
• Творог жирный-20% - 750 г.
• Готовые бисквитные коржи - 2 шт.
• Желатин - 3 ст.л.
• Тертый шоколад для присыпки

Способ приготовления

• Этап 1 Отделяем желтки от белков, взбиваем желтки с сахаром до образования однородной густой пеной массы.
• Этап 2 Творог протираем через сито и добавляем его к желтково-сахарной массе, перемешиваем.
• Этап 3 Белки взбиваем до образования плотной устойчивой пены и аккуратно вводим в творожную массу.
• Этап 4 Желатин растираем в 150 мл горячей воды, охлаждаем, а затем добавляем к ранее приготовленной массе, все перемешиваем.
• Этап 5 В форму для запекания на дно выкладываем бисквитный корж, выкладываем на него одну часть крема, потом накрываем вторым коржом и также покрываем этот корж кремом, ставим в холодильник на 3 часа.
• Этап 6 Перед подачей к столу присыпаем шоколадом.

Приятного аппетита!