Ингредиенты
- Картофель - 1 кг.
- Мука - 1 стакан.
- Сало - небольшой кусочек.
- Подсолнечное масло - 2-3 ст.л.
- Зеленый лук - 1 пучок.
- Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления
- Этап 1 Нарезать мелко лук.
- Этап 2 Картофель почистить и отварить. Сделать из него пюре.
- Этап 3 Затем картофель взбить миксером, добавить к нему измельченный лук, муку, соль, перец. Все хорошо перемешать.
- Этап 4 После этого из картофельной смеси сформировать лепешки, на каждую выложить кусочек сала с прорезью, свернуть и обжарить с двух сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Мука - 360 г.
- Творог - 180 г.
- Молоко - 70 мл.
- Сахар - 120 г.
- Масло сливочное - 60 г.
- Яйца - 2 шт.
- Дрожжи - 1 ч.л.
- Цедра лимона или апельсина.
- Желток - 1 шт. для смазывания булочек.
- Соль - щепотка.
Способ приготовления
- Этап 1 Приготовить опару: В теплом молоке развести дрожжи с парой ложек муки и сахара. Поставить в теплое место на 15-30 минут.
- Этап 2 Пока опара подходит взбить сливочное масло с сахаром и яйцами.
- Этап 3 Добавить протертый через сито творог, цедру и соль, хорошо перемешать.
- Этап 4 Когда опара подойдет, вылейте ее в творожную массу, помешайте. Добавьте просеянную муку, мешайте, пока тесто не соберется в комок. Выложите тесто на присыпанный мукой стол и помесите руками. Должно получиться очень мягкое тесто. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Тесто увеличится в объеме.
- Этап 5 Тесто разделите на равные кусочки, сформируйте булочки. Уложите их на противень, застелите полотенцем и дайте подойти еще 20 минут. Духовку нагрейте до t 200 градусов.
- Этап 6 Когда булочки подойдут, смажьте их взбитым желтком и поставьте в духовку на 30 минут, пока не зарумянятся.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Яйца - 6-7 шт.
- Печень трески - 1 банка.
- Майонез - 1 ч.л.
- Зелень - для украшения.
Способ приготовления
- Этап 1 Отварить яйца, остудить, очистить. Разрезаем их так, чтобы получилось 2 части: 2/3 (тонкая часть) и 1/3 (более толстая часть). Меньшая часть - это будет шляпка нашего гриба. Большая часть - ножка. Вынимаем из половинок яичный желток в отдельную мисочку.
- Этап 2 Далее делаем крепкий чай и кидаем туда наши шляпки и даем им покипеть в заварке минут 10-15. Чай придаст нашим шляпкам коричневый цвет. На вкус это никак не повлияет.
- Этап 3 Пока шляпки коричнивеют, займемся начинкой. Для этого добавляем к желткам печень трески и майонез. Все перемешиваем с помощью вилки.
- Этап 4 Затем фаршируем наши "ножки". Если от желтка осталось маленькое углубление, то можно аккуратно ножом увеличить его. Украсить веточками укропа.
Ингредиенты
- Кукурузные хдлопья - 50 г.
- Сухари - 50 г.
- Печенье - 50 г.
- Масло сливочное -125 г.
- Желатин - 16 г.
- Йогурт - 500 г.
- Сахар - 100 г.
- Сок лимона - 50 мл.
- Лимон - 2 шт.
- Сливки 33% - 250 мл.
Способ приготовления
- Этап 1 Хлопья искрошить, сухари, печенье натереть на терке. Сливочное масло смешать с крошкой печенья, кукурузных хлопьев и сухарей, массу выложить в разъемную форму диаметром 26 см и на час в холодильник.
- Этап 2 Желатин замочить.
- Этап 3 Йогурт смешать с сахаром и лимонным соком, лимоны очистить и нарезать тонкими ломтиками, желатин растопить и смешать с йогуртом (он должен быть комнатной температуры). Как только крем начнет застывать, добавить взбитые сливки и кусочки лимона, выложить на корж, разровнять и в холодильник на 2 часа, перед подачей украсить.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Куриный фарш – 500 г.
- Лук – 1 шт.
- Яйца - 1 шт.
- Кукурузные хлопья - 100 г.
- Масло растительное - для жарки.
- Приправа для курицы - 1 ч.л.
- Соль, перец черный молотый - по вкусу.
Способ приготовления
- Этап 1 Лук мелко нарезать.
- Этап 2 Половину хлопьев замачиваем в 100 мл. теплой воды.
- Этап 3 Смешиваем замоченные хлопья и лук с фаршем, добавляем яйцо, соль, перец, приправляем. Хорошо вымешиваем и отбиваем фарш.
- Этап 4 Оставшиеся кукурузные хлопья перетираем руками в крошку. Мокрыми руками формируем котлеты. Обваливаем их в кукурузной крошке. Жарим на разогретом масле на умеренном огне до готовности.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Филе сельди — 200 г.
- Картофель — 3 шт.
- Яблоки — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Горчица — 2 ст.л.
- Майонез - 100 г.
- Горчица - 1 ч.л.
Способ приготовления
- Этап 1 Отварить картофель, яйца, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками.
- Этап 2 Филе сельди нарезать кусочками.
- Этап 3 Яблоко очистить от кожуры и нарезать кубиками.
- Этап 4 Мелко нарезать лук.
- Этап 5 Все смешать и заправить смесью горчицы и майонеза.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Тесто:
- Яйца - 2 шт.
- Кефир - 40 мл.
- Мука - 3-5 стакана.
- Сода - пол чайной ложки.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу.
- Начинка:
- Ветчина - 200 г.
- Сыр - 200 г.
- Растопленное сливочное масло для "купания" булочек.
- Мак (кунжут) - для посыпания.
Способ приготовления
- Этап 1 Взбить яйца с сахаром, добавить соду, соль, кефир и муку, перемешать, чтобы получилось мягкое тесто. Приготовленное тесто скатать в шар и отложить в сторону.
- Этап 2 В это время готовить начинку. Нарезать ветчину, сыр на равное количество кусочков (в данном случае по 20 шт.)
- Этап 3 Тесто разделить на такое же количество шариков (тоже 20 шт.).
- Этап 4 Делаем из каждого шарика лепёшку (удобно делать это на ладони), внутрь укладываем кусочки ветчины и сыра, хорошо защипляем швы, купаем булочки в растопленном сливочном масле и швами вниз укладываем в круглую форму, начиная с ее середины.
- Этап 5 Пирог смазываем яйцом или желтком и посыпаем маком (или кунжутом).
- Этап 6 Выпекать в разогретой духовке 30-40 минут до золотистого цвета.
- Этап 7 В каждую булочку можно положить разную начинку и устроить детям и гостям сюрприз!
Ингредиенты
- Мясо - 500 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сливки 33% - 3 стол.л. + 200 г.(для заливки)
- Зелень - 1 пучок.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Соль - по вкусу.
Способ приготовления
- Этап 1 Взбить яйца, добавить сливки, зелень, щепотка соли.
- Этап 2 На смазанной и разогретой сковороде испечь омлет. Остудить его, смазать немного майонезом, свернуть трубочкой и нарезать на небольшие кусочки.
- Этап 3 Мясо нарезать порционными кусочками, отбить, смазать смесью (соль,перец,чеснок). На каждый кусочек мяса уложить по кусочку омлета, свернуть рулетом.
- Этап 4 Форму для запекания смазать, выложить мясные рулеты, рядом картошку(кружочками).
- Этап 5 Поставить в разогретую духовку на 20 минут.
- Этап 6 Затем достать залить сливками и запекать ещё 30 минут.
- Этап 7 Перед подачей полить ароматным чесночно-укропным маслицем (смешать 2 стол.л. размягченного сливочного масла+2 зубчика чеснока+укроп).
Приятного аппетита!
