Котлеты картофельные с луком

Ингредиенты

• Картофель - 500 г.
• Лук - 3 шт
• Чеснок - 2 зубчика
• Яйцо - 1 шт
• Мука - 3 ст ложки
• Сметана - 3 ст ложки
• Сухари панировочные - 6 ст ложек
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

• Этап 1 Картофель отварить и размельчить, добавить яйцо, чеснок выдавленный через чеснокодавилку, мелко нарезанный лук, муку, сметану, посолить по вкусу. Все хорошо перемешать.
• Этап 2 Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях, обжаривайте их на сковороде в растительном масле до появления золотистой корочки с двух сторон.

Приятного аппетита!

Сгущенка в домашних условиях рецепт

Ингредиенты

• Молоко - 1 литр
• Сахар - 400 г
• Сода - 0,5 ч ложки

Способ приготовления

• Этап 1 Смешиваем все ингредиенты в кастрюле, главное, что бы она была не эмалированная! Ставим на медленный огонь и варим помешивая до загустения, от 2-3 часов.

Приятного аппетита!

Запеченые куриные котлетки с гарниром

Ингредиенты

• Для котлет:
• Куриное филе - 400 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Горчица зерновая - 1 ч.л.
• Кетчуп - 1 ч.л.
• Мука - 2-3 ст.л.
• Соль, специи - по вкусу.
• Для гарнира:
• Картофель - 6-7 шт.
• Чеснок - 2 зубчика.
• Помидоры - 5-6 шт.
• Лук - 0,5 шт.
• Сыр - 100 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 150 г.
• Сметана - 100 г.
• Оливковое масло - для смазки.

Способ приготовления

• Этап 1 Куриное филе, лук перекрутить через мясорубку, добавить яйцо, горчицу, кетчуп, соль, специи и муку. Хорошо все перемешать.
• Этап 2 Очищенный картофель режем крупными дольками и отвариваем в подсоленной воде до готовности.
• Этап 3 Помидоры нарезать кусками.
• Этап 4 Выкладываем в форму, натертую чесноком и смазанную маслом картофель, чередуя с помидорами. А в серединку котлетки из фарша.По краям котлеток - репчатый лук полукольцами.
• Этап 5 Заливаем заливкой из сыра, яйца, сметаны и молока.
• Этап 6 Запекаем в горячей духовке при t 180 градусов примерно 35-40 минут.

Торт Классический Тирамису

Ингредиенты

• Куриное яйцо - 6 шт.
• Сахар - 6 ст.л.
• Творог жирный-20% - 750 г.
• Готовые бисквитные коржи - 2 шт.
• Желатин - 3 ст.л.
• Тертый шоколад для присыпки

Способ приготовления

• Этап 1 Отделяем желтки от белков, взбиваем желтки с сахаром до образования однородной густой пеной массы.
• Этап 2 Творог протираем через сито и добавляем его к желтково-сахарной массе, перемешиваем.
• Этап 3 Белки взбиваем до образования плотной устойчивой пены и аккуратно вводим в творожную массу.
• Этап 4 Желатин растираем в 150 мл горячей воды, охлаждаем, а затем добавляем к ранее приготовленной массе, все перемешиваем.
• Этап 5 В форму для запекания на дно выкладываем бисквитный корж, выкладываем на него одну часть крема, потом накрываем вторым коржом и также покрываем этот корж кремом, ставим в холодильник на 3 часа.
• Этап 6 Перед подачей к столу присыпаем шоколадом.

Приятного аппетита!

Мраморные кексы на сгущенном молоке

Ингредиенты

• Сгущенное молоко - 1 банка.
• Яйца - 3 шт.
• Масло сливочное (или маргарин) - 50 г.
• Мука - 150 г.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Какао - 1 ст.л.
• Ваниль - 1 пакетик.

Способ приготовления

• Этап 1 Сгущенное молоко, яйца, мягкое сливочное масло и ваниль взбить Добавить муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешать.
• Этап 2 Разделить тесто на две части. В одну часть добавить какао.
• Этап 3 В форму для кексов ложкой выкладывать поочередно светлое и темное тесто.
• Этап 4 Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Рецепт супа с пельменями

Ингредиенты

• Пельмени – 300г,
• Картофель – 2 шт,
• Морковь – 1 шт,
• Лук – 1 шт,
• Зелень,
• Соль,
• Перец,
• Паприка,
• Лавровый лист.

Способ приготовления

• Этап 1 Картофель помыть, порезать и поместить в кипяток на 10-15 минут.
• Этап 2 Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Все это поместить на горячую сковороду со сливочным маслом, после чего поместить к картошке. Все это посолить и добавить пряности.
• Этап 3 К подготовленному блюду добавить пельмени и варить примерно 5 минут, пока пельмени не всплывут. Добавить зелени, так же можно добавить для аромата немного чеснока.

вкусные домашние щи

Ингредиенты

• Капуста квашеная - 350 г
• Тушенка - 1 банка
• Лук репчатый - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Чеснок - 3 зубчика
• Картофель - 3 шт
• Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления

• Этап 1 В кастрюлю наливаем 2 литра воды и доводим до кипения, добавляем картофель и тушенку.
• Этап 2 Морковь и лук мелко режим и слегка обжариваем на растительном масле, добавляем в кастрюлю.
• Этап 3 Квашеную капусту так же нужно обжарить на растительном масле, после добавить в щи.
• Этап 4 Солим и перчим по вкусу. При желании можно добавить лавровый лист и 1 ложку томатной пасты.
• Этап 5 Чеснок добавить в самом конце, за минуту до готовности. Зелень и сметану подаем в каждую тарелку отдельно.

Приятного аппетита!

Суп томатный с рисом, рецепт по-польски

Ингредиенты

• Мясной бульон - 1,5 литра
• Помидоры - 8 шт
• Огурец соленый - 2 шт
• Зелень - по вкусу
• Рис - 4 ст ложки

Способ приготовления

• Этап 1 Помидоры нарезать на половинки и варить 10 мин, слить воду помидоры растереть в пасту, добавить мясной бульон.
• Этап 2 Бульон с помидорной пастой довести до кипения, добавить заранее промытый рис и огурец нарезанный мелкими кубиками. Варить до готовности риса.
• Этап 3 Перед подачей готовый суп посыпать зеленью, при желании добавить сметану.

Приятного аппетита!

Сырный суп

Ингредиенты

• Куриный окорочок - 1 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Шампиньоны - 300 г.
• Зеленый горошек - 2 ст.л.
• Плавленные сырки - 3 шт.
• Зелень - укроп, петрушка.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления

• Этап 1 Отварить окорочок, отделить мясо от костей и оставить в бульоне.
• Этап 2 В куриный бульон нарезать очищенный от кожуры картофель кубиками.
• Этап 3 Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, все вместе обжарить.
• Этап 4 Грибы также обжарить и добавить к бульону вместе с луком и морковью.
• Этап 5 Когда суп закипит добавить зеленый горошек и плавленные сырки.
• Этап 6 Суп должен тихонечко кипеть до полного растворения сырков.
• Этап 7 Посолить по вкусу. Добавить мелко нарезанную зелень. Суп готов, снять с огня.

Приятного аппетита!

Солянка с грибами

Ингредиенты

• Куриная грудка - 300 г.
• Копченный бекон - 50 г.
• Копченная колбаса - 50 г.
• Лук - 2 шт.
• Соленые грибы - 200 г.
• Помидоры - 2 шт.
• Маслины - 9-11 шт.
• Лимон - 0,5 шт.
• Сметана - 2 ст.л.
• Зелень свежая - петрушка, укроп.

Способ приготовления

• Этап 1 В кастрюле вскипятить воду.
• Этап 2 Репчатый лук мелко нарезать, соленые грибы промыть и нарезать соломкой. На растительном масле обжарить 4-5 видов копченостей и сырую куриную грудку (все нарезанное соломкой) до корочки, выложить все в кипящую воду.
• Этап 3 В сковороду где жарилось мясо добавить лук, обжарить до прозрачности, добавить грибы, обжаривать 2-3 минуты, добавить нарезанные консервированные томаты в без кожицы, сухие петрушку, орегано, перец, НЕ СОЛИТЬ.
• Этап 4 Тушить грибы с помидорами 2-3 минуты, добавить к мясу, держать на среднем огне 10-12 минут, попробовать, при необходимости добавить специи. Подавать с маслинами, сметаной, лимоном и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Куриный суп с сырными рулетиками

Ингредиенты

• Курица - 800 г.
• Для рулетиков приготовить яичное тесто:
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 100-130 г.
• Соль - по вкусу.
• Сыр плавленный - 100 г.
• Для супчика :
• Картофель - 2-3 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Зелень
• Соль, специи, перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Этап 1 Сварить бульон с курицей и вынуть мясо.
• Этап 2 Для рулетиков замесить эластичное и плотное тесто и дать ему отдохнуть 10 мин.
• Этап 3 В кипящий бульон положить нарезанный картофель, пасерованный на растительном масле лук и морковь. Дать покипеть 5-7 мин.
• Этап 4 Приготовить рулетики. Раскатать тесто как можно тоньше, затем достать из морозилки и натереть на терке сыр прямо на тесто, распределяя его равномерно по всему пласту. Теперь плотно свернуть рулет и обмять его.
• Этап 5 Нарезать небольшие пятачки. В кипящий суп добавить рулетики, а также соль, специи, нарезанную на кусочки курицу.
• Этап 6 Варить супчик еще 10 мин. на среднем огне, чтобы рулетики не потеряли форму.
• Этап 7 Посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

"Бризоль"

Ингредиенты

• Фарш мясной (любой, мелкого помола) - 400 г.
• Яйцо - 5 шт.
• Майонез - 4-5 ст.л.
• Чеснок 1-2 зубчика.
• Огурец (свежий или маринованный) – 1 шт.
• Зелень (свежая) - 1 пучок.
• Кетчуп - 200 г.
• Мука - 4-6 ст.л.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Этап 1 Мясо проверните пару раз через мясорубку, посолите, поперчите, добавьте 1 яйцо и хорошо вымешайте фарш. Сделайте из фарша 4 шарика, как на большие котлеты.
• Этап 2 На большую плоскую тарелку разбейте 1 яйцо и взбейте его слегка вилкой.
• Этап 3 На посыпанной мукой доске раскатайте мясной шарик, размер раскатанного мясного коржа должен соответствовать диаметру сковороды, в которой будете жарить бризоль. С первого раза, возможно, это будет сделать сложно, но после того как фарш постепенно вберет в себя муку, фаршевая лепешка будет формироваться очень легко. Я раскатываю прямо руками, прихлопывая фарш на доске.
• Этап 4 Перенесите лепешку на тарелку с яйцом.
• Этап 5 Аккуратно сдвиньте фаршевую лепешку с яичной массой на раскаленную сковороду с несколькими ложками масла (не более 2 ст. л. масла). Необходимо обжаривать на сильном огне, пока яйцо не зарумянится.
• Этап 6 Теперь необходимо осторожно лопаточкой перевернуть бризоль и жарить с другой сторон, сделать огонь поменьше. Готовый бризоль выложить на тарелку.
• Этап 7 Таким же образом пожарить оставшийся фарш, каждый раз вбивая на тарелку новое яйцо. Готовые бризоли сложите стопкой друг на друга. Так они дольше останутся горячими.
• Этап 8 Подготовьте соус – майонез, смешанный с раздавленным чесноком, а также измельчите зелень и порежьте вдоль огурец тоненькими пластинами.
• Этап 9 Бризоль положите на тарелку яйцом вниз, обильно смажьте соусом, посыпьте зеленью и положите кусочек огурца.
• Этап 10 После этого бризоль сверните рулетом или пополам.
• Этап 11 Таким же образом смажьте и сверните остальные бризоли.

Салат -сельдь-под-шубой

Ингредиенты

• Филе соленой сельди - 400 г.
• Картофель - 3 шт.
• Морковь - 3 шт.
• Свекла - 2 шт.
• Лук красный - 1 шт.
• Майонез - 400 г.
• Соль - по вкусу.
• Для украшения: отварное яйцо, салатные листья.

Способ приготовления

• Этап 1 Свеклу, морковь, картофель отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
• Этап 2 Филе сельди и лук нарезать кубиками.
• Этап 3 Выкладывать салат слоями: картофель, майонез, сельдь, лук, майонез, морковь, свекла, майонез.
• Этап 4 Украсить салат - сделать из яичного белка цветок (нарезав его соломкой).

Приятного аппетита!

Салат "Одуванчик"

Ингредиенты

• Куриная грудка - 400 г.
• Шампиньоны - 300 г.
• Яйца - 4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Сыр - 100 г.
• Майонез - 300 г.
• Масло растительное - 1,5 ст.л.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления

• Этап 1 Куриную грудку отварить в солёной воде до готовности, остудить и тонко нарезать.
• Этап 2 На растительном масле обжарить грибы с луком.
• Этап 3 Яйца отварить, остудить, очистить. Отделить белки от желтков.
• Этап 4 Яичные белки натереть на крупной терке и перемешать с грибами.
• Этап 5 Желтки натереть на крупной терке и перемешать с курицей.
• Этап 6 В смесь курицы и желтков добавить майонез, перемешать.
• Этап 7 Выложить на блюдо яичные белки с грибами, потом положить слой курицы с желтками.
• Этап 8 Верх посыпать тертым сыром. Украсить - сделать одуванчики из желтков, зелени укропа.

Приятного аппетита!

Оформление салатов

Ингредиенты

• Помидоры - 3 шт.
• Сыр твердый - 150 г.
• Цветная капуста - 250 г.
• Маслины - 7 шт.
• Майонез - 100 г.
• Зелень - петрушка, укроп.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления

• Этап 1 Помидоры нарезать кружочками, смазать майонезом, сверху посыпать натертый твердый сыр.
• Этап 2 Из цветной капусты - овечка, из маслин - голова, глазки - из майонеза.
• Этап 3 Украсить зеленью петрушки, укропа. Из помидорки сделать розочки.

Салат "Съешь"

Способ приготовления

• Этап 1 Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле.
• Этап 2 Грибы нарезать пластинками и обжарить до золотистого цвета.
• Этап 3 Крабовые палочки нарезать соломкой и обжарить на растительном масле.
• Этап 4 Морковь отварить, очистить и натереть на крупной терке.
• Этап 5 Укроп мелко нарезать.
• Этап 6 Все перемешать, заправить салат оливковым маслом.
• Этап 7 Украсить веточкой петрушки.

Салат "Изумрудный"

Ингредиенты

• Ветчина — 200 г.
• Яйца — 3 шт.
• Шампиньоны — 150 г.
• Сыр (пармезан) — 100 г.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез - 150 г.
• Огурец (для украшения) — 2 шт.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления

• Этап 1 Ветчину нарезать кубиком.
• Этап 2 Отварить яйца, остудить, почистить и нарезать мелким кубиком.
• Этап 3 Лук и шампиньоны нарезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла.
• Этап 4 Сыр натереть на терке.
• Этап 5 Все ингредиенты смешать (кроме огурцов), посолить, заправить майонезом или сметаной, перемешать.
• Этап 6 На плоской тарелке сформировать салат горкой.
• Этап 7 Нарезать тоненькие полоски огурца и, начиная с макушки, по часовой стрелке, наискось, поочередно вдавливаем их в салат и так до самого низа.

Приятного аппетита!

Праздничный салат-желе

Ингредиенты

• Морковь - 200 г.
• Зеленый горошек - 200 г.
• Картофель - 350 г.
• Ветчина - 200 г.
• Яблоки - 2-3 шт.
• Лимонный сок -
• Майонез - 6 ст.л.
• Сметана - 3 ст.л.
• Мясной бульон - 150 мл.
• Яйца - 5 шт.
• Желатин - 20 г.
• Соль, перец, горчица - по вкусу.
• Для украшения: красная паприка, морковь, петрушка.

Способ приготовления

• Этап 1 Яйца отварить, остудить, очистить.
• Этап 2 Картофель и морковь отварить, очистить и нарезать кубиками
• Этап 3 Яблоко нарезать мелким кубиком и сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.
• Этап 4 Смешать овощи и яблоки в большой миске. Смешать соус с овощами.
• Этап 5 Приготовить соус: смешать майонез, сметану, горчицу, соль, перец.
• Этап 6 В 250 г бульона развести желатин, нагреть, но не кипятить, остудить. Бульон добавить к салату. Перемешать.
• Этап 7 Выстелить форму пищевой пленкой так, чтоб пленка свисала за края формы, половину салата распределить в форме. В середине, в один ряд разместить целые вареные очищенные крутые яйца. Накрыть это второй частью салата. Накрыть все свисающей пленкой. Постучать формой об стол, чтоб салат полностью заполнил пространство и не оставалось пустот. Отправить на ночь в холодильник.
• Этап 8 На следующий день достать из холодильника, перевернуть на красивое блюдо, снять пищевую пленку, украсить салат по своему усмотрению. При подаче нарезать салат острым широким ножом.

Приятного аппетита!

Салат простой и вкусный

Ингредиенты

• Картофель - 3 шт.
• Лук - 1 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Сыр - 100 г.
• Майонез - 300 г.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления

• Этап 1 Отварить картофель, очистить и натереть на мелкой терке, перемешать с майонезом, посолить по вкусу и выложить на блюдо первым слоем.
• Этап 2 Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Выложить поверх картошки.
• Этап 3 Яйца отварить, остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Выложить поверх жареного лука.
• Этап 4 Сверху натереть сыр на средней терке, полить майонезом.
• Этап 5 Украсить болгарским перцем нарезанным кубиками.

Приятного аппетита!

Салат "Эльба"

Ингредиенты

• Слабосолёная сельдь - 2 шт.
• Сыр - 150 г.
• Картофель - 4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Огурец свежий - 1 шт.
• Майонез - 200 г.

Способ приготовления

• Этап 1 Картофель и морковь отварить, остудить, очистить и натереть отдельно на крупной терке.
• Этап 2 Лук нарезать мелко.
• Этап 3 Филе сельди нарезать кубиками.
• Этап 4 Огурец натереть на крупной терке.
• Этап 5 Салат выкладывать слоями: лук, сельдь, картофель, майонез, морковь, огурец, сельдь, майонез.
• Этап 6 Верхний слой густо смазать майонезом, и, не давая ему впитаться, обсыпать тёртым на мелкой тёрке сыром.
• Этап 7 Украсить салат маслинами и хвостовыми плавниками от сельди.

Приятного аппетита!

Салат " Коралловый браслет"

Ингредиенты

• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Свекла - 1 шт.
• Яйца - 4 шт.
• Огурцы свежие - 2 шт.
• Скумбрия горячего копчения - 300 г.
• Икра (белковая) для украшения - 0,5 баночки.
• Маслины без косточки (тоже для украшения) - 1/4 банки.

Способ приготовления

• Этап 1 Картофель, морковь и яйца отварить. Очистить.
• Этап 2 Рыбу освободить от шкуры и внутренностей и разобрать на кусочки.
• Этап 3 Картофель и морковку натереть на крупной терке.
• Этап 4 Свеклу нарезать на более короткие полоски.
• Этап 5 Яйца разделить на белки и желтки и натереть на мелкую терку.
• Этап 6 Маслины разрезать на четвертинки.
• Этап 7 Все продукты складывать слоями, на плоскую тарелку, ставим в середину стакан и начинаем складывать наш салат: картофель, майонез, свекла, рыба, майонез, морковь, огурец, желток, белок, майонез.
• Этап 8 Верх украсить икрой и маслинами.

Салат с грибами

Ингредиенты

• Морковь - 1 шт.
• Лук - 2 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Грибы шампиньоны - 300 г.
• Майонез - 300 г.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления

• Этап 1 Морковь, яйца отварить, остудить, очистить. Яйца натереть на мелкой терке.
• Этап 2 Лук мелко нарезать, обжарить.
• Этап 3 Шампиньоны нарезать и тоже обжарить.
• Этап 4 Салатик выкладывать слоями: морковь, майонез, жаренный лук, яйца, майонез, шампиньоны.
• Этап 5 Украсить салат майонезом в виде цветочков, зеленью.

Приятного аппетита!

Салат "Цыпочка"

Ингредиенты

• Куриная грудка - 300 г.
• Сыр - 200 г.
• Яйца - 3 шт.
• Лук - 1 шт.
• Шампиньоны пастеризованные – 300 г.
• Майонез - 400 г.
• Болгарский перец - 2 шт. красный и желтый.
• Соль, перец - по вкусу.
• Разноцветные яички:
• Отварные яйца - 2 шт.
• Чеснок - 1 зубчик.
• Масло сливочное - 30 г.
• Плавленый сырок - 1 шт.
• Майонез - 50 г.

Способ приготовления

• Этап 1 Обжарить шампиньоны с нарезанным на кубики луком. Посолить, поперчить.
• Этап 2 Отварить куриную грудку в подсоленной воде, остудить и нарезать мелко.
• Этап 3 Яйца отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Оставить немного тертого белка для верхнего слоя.
• Этап 4 Сыр также натереть на крупной терке.
• Этап 5 Салат выкладывать слоями формируя тело курицы: курица, майонез, грибы с луком, яйца, майонез, сыр, белок.
• Этап 6 Украшение курочки: гребешок, клюв, хвостик - красный болгарский перец.
• Этап 7 Разноцветные яички сделать из протертых на мелкой терке плавленого сырка, чеснока, яиц, добавить сливочное масло и майонез.
• Этап 8 Красные и желтые яйца получатся, если обвалять их в мелко натертом болгарском перце, соответствующих цветов. Для фиолетового цвета яйца - окрасьте тертый белок соком красной капусты или свеклы.

Приятного аппетита!

Салат "У Лукоморья"

Ингредиенты

• Маринованные опята – 150 г.
• Филе копченой рыбы (любой) – 200 г.
• Яйца – 2 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Сыр (твёрдый) – 150 г.
• Луковица – 1 шт.
• Маслины разного цвета – не много, для украшения.
• Зелень - для украшения.
• Сладкий красный болгарский перец – 1 шт.
• Майонез - 400 г.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления

• Этап 1 Картофель и яйца отварить, остудить, очистить. Картофель натереть на крупной терке. Яйца и сыр натереть на средней терке.
• Этап 2 Мелко нарезать опята, копчёную рыбу и лук.
• Этап 3 Берем форму в виде пирамиды (см. фото), застилаем её пищевой плёнкой. На дно и стенки формы выкладываем смешанный сыр с майонезом.
• Этап 4 Затем слоями, по очереди выкладываем опята, лук, яйца, копчёную рыбку и картофель. Каждый слой необходимо промазать майонезом.
• Этап 5 Поставить салат в холодильник на несколько часов для пропитки.
• Этап 6 После того, как пройдет время, достаем салат и переворачиваем его на блюдо.
• Этап 7 Украсить салат. Желуди сделаны из разного цвета маслин. На бока условной пирамиды прикреплены кусочки болгарского перца. Вместо обычных квадратиков можно вырезать какие-либо фигурки на ваше усмотрение, тогда салат будет выглядеть еще лучше. Осталось по краям и на верх салата выложить немного зелени, добавить немного опят так же по краям.

Приятного аппетита!

Салат "Хэлел"

Ингредиенты

• Грибы шампиньоны - 300 г.
• Лук - 1 шт.
• Сметана - 150 г.
• Куриная грудка - 300 г.
• Яйца - 3 шт.
• Майонез - 400 г.
• Ананасы - 1 банка маленькая.
• Сыр - 100 г.
• Киви - 3 шт.

Способ приготовления

• Этап 1 Отварить куриную грудку в подсоленной воде. Остудить и нарезать соломкой.
• Этап 2 Лук и грибы мелко нарезать и обжарить в сметанном соусе.
• Этап 3 Яйца отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
• Этап 4 Сыр натереть на средней терке.
• Этап 5 Выкладываем салат слоями: грибы тушенные в сметане с луком, куриная грудка, майонез, яйца, майонез, ананасы, майонез, сыр.
• Этап 6 Очистить киви от кожуры, нарезать и украсить салат цветочками из киви.

Салат "Бонапарт"

Ингредиенты

• Шампиньоны свежие - 500 г.
• Куриное филе - 500 г.
• Морковь - 500 г.
• Сыр - 300 г.
• Яйца - 4 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Лук - 2 шт.
• Майонез - 400 г.
• Соль, перец - по вкусу.
• Зелень.

Способ приготовления

• Этап 1 Грибы нарезать, поджарить на маленьком количестве растительного масла, поперчить и посолить.
• Этап 2 Морковь натереть на крупной терке, поджарить до готовности, посолить.
• Этап 3 Куриное филе сварить до готовности в подсоленной воде с лавровым листом.
• Этап 4 Картофель и яйца отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
• Этап 5 Сыр натереть на крупной терке.
• Этап 6 Лук мелко нарезать и поджарить.
• Этап 7 Салат выкладывается слоями : картофель, потом грибы, майонезная сетка, курица кусочками, лук, морковь, майонез, яйца, сыр, майонезная сетка.
• Этап 8 Украсить салат зеленью.

Приятного аппетита!

Салат "Оливье" по-мужски

Ингредиенты

• Яйца - 10 шт.
• Майонез - 500 г.
• Сметана или натуральный йогурт - 500 г.
• Петрушка - 1 пучок.
• Укроп - 2 пучка.
• Ветчина ломтиками - 200 г.
• Соль, белый перец молотый - по вкусу.

Способ приготовления

• Этап 1 Отварить яйца, остудить, очистить.
• Этап 2 Смешать майонез со сметаной, посолить, перцем и разделить получившийся соус пополам.
• Этап 3 Зелень вымыть, отряхнуть от воды. Отложить немного укропа на украшение, остальную зелень нашинковать и смешать с половиной соуса.
• Этап 4 Нарезать ветчину кубиками и, тоже отложить немного на украшение, смешать с другой половиной соуса.
• Этап 5 Яйца нарезать кружочками, нарезанную ветчину выложить одну треть в плоскую миску, залить соусом с зеленью и выровняйте.
• Этап 6 Последний слой кружочки из яиц. Присыпать его отложенными кубиками ветчины.
• Этап 7 Украсить укропом или петрушкой.

Эстонский салат "Росолье"

Ингредиенты

• Свекла - 700 г.
• Картофель - 400 г.
• Морковь - 200 г.
• Сельдь соленая - 1 шт.
• Огурцы соленые - 1-2 шт.
• Яблоки - 2 шт.
• Мясо (свинина) - 200 г.
• Яйца - 2-3 шт.
• Заправка:
• Сметана густая - 0,5 литра.
• Горчица - 0,5 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления

• Этап 1 Картофель, свеклу, морковь отварить, остудить, очистить и нарезать на маленькие кубики.
• Этап 2 Мясо также отварить, нарезать кубиками. Селедку очистить и нарезать кубиками.
• Этап 3 Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками. Огурцы также - кубиками.
• Этап 4 Для заправки смешать сметану, горчицу, соль и сахар.
• Этап 5 Смешать нарезанный салат с соусом и дать постоять пропитаться 1-2 часа.
• Этап 6 Украсить поверхность салата нарезанными на секторы или натертыми вареными яйцами, зеленью.

Приятного аппетита!

Салат "Белый заяц"

Ингредиенты

• Ветчина – 400 г.
• Грибы (любимые) – 300 г.
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Соленые огурцы – 3 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Майонез - 300 г.
• Соль - по вкусу.
• Для украшения зайца:
• Бумажные ушки – 1 пара.
• Маслины – 1 шт.
• Морковка – 1 ломтик.
• Зелень – по вкусу.

Способ приготовления

• Этап 1 Ветчину натереть на терке.
• Этап 2 Грибы, если свежие, отварить в подсоленной воде до готовности, если консервирование, то хорошо их промыть. Готовые грибы натереть на терке.
• Этап 3 Отварить до готовности картофель и морковку, остудить, очистить, натереть на терке.
• Этап 4 Соленые огурцы натереть на терке.
• Этап 5 Отваренные и очищенные яйца разделить на белок и желток, натереть их на терке в разную посуду.
• Этап 6 Салат выкладывать на блюдо слоями, формируя сразу дизайн зайца. Все слои салата смазываем майонезом.
• Этап 7 Картофель –майонез, Ветчина – майонез, Огурцы – майонез, Желтки яиц – майонез, Морковка – майонез, Грибы – майонез, Белок.
• Этап 8 Дальше зайцу прикладываем уши, делаем глазки и носик, а по краям блюда посыпаем измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Салат "Будапешт"

Ингредиенты

• Салями - 100 г.
• Сладкий перец - 2 шт.
• Чеснок - 2 зубчика.
• Лук - 1 шт.
• Сметана - 0,5 стакана.
• Уксус винный - 1 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу.
• Зелень - укроп, зеленый лук.

Способ приготовления

• Этап 1 Нарезать перец соломкой, салями - брусочками, луковицу - тонкими полукольцами, чеснок пропустить через чесночницу и все хорошо перемешать.
• Этап 2 Сметану соединить с уксусом и перцем, посолить.
• Этап 3 Заправить салат.
• Этап 4 Посыпать рубленной зеленью и украсить салат "Будапешт" веточкой укропа.

Салат-торт "Наполеон"

Ингредиенты

• Готовые коржи (слоеные) для «Наполеона» — 5 шт.
• Консервированная сардина – 400 г.
• Яйца – 3 шт.
• Майонез – 300 г.
• Лук репчатый – 100 г.
• Морковь – 100 г.
• Грибы - 70 г.
• Масло растительное - 2-3 ст.л.

Способ приготовления

• Этап 1 Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней тёрке. Обжарить овощи на подсолнечном масле.
• Этап 2 Яйца отварить и натереть на мелкой тёрке.
• Этап 3 Открыть консерву и рыбу-сардину размять вилкой.
• Этап 4 Смазать майонезом первый корж. Сверху уложить половину сардины.
• Этап 5 На первый корж выложить второй. Смазать его майонезом и выложить на него зажарку.
• Этап 6 Следующий корж вновь смазать майонезом и посыпать большей частью тёртого яйца.
• Этап 7 Четвёртый корж смазать майонезом, выложить на него оставшуюся рыбу и накрыть последним коржом.
• Этап 8 Последний корж смазать майонезом, сверху выложить остатки зажарки, тёртое яйцо и украсить кусочками обжаренных грибов.
• Этап 9 Чтобы торт как следует пропитался, поставить его в холодильник на 8 часов.
• Этап 10 Самое замечательное в таком блюде – это то, что вы можете экспериментировать с начинкой и подбирать продукты по своему усмотрению. Например, можно заменить рыбные консервы отварной скумбрией или мясом курицы, или добавить в качестве одного из слоёв натёртый твёрдый сыр. Сверху слоёный салат-торт рекомендуется посыпать мелко нарезанным зелёным луком.

Приятного аппетита!