Картофельные котлеты с соусом

Ингредиенты

• Картофель - 800 г.
• Мука - для панировки.
• Для соуса:
• Масло сливочное - 50 г.
• Молоко - 100 мл.
• Мука - 1 ст.л.
• Яйца - 2 шт.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления

• Этап 1 Картофель очистить , сварить до готовности в подсоленной воде. Далее воду надо слить, в картофель добавить масло и потолочь картофель в пюре. Сформировать котлетки, обвалять в муке и обжарить со всех сторон до золотистой корочки на среднем огне.
• Этап 2 Теперь делаем соус: Отварить яйца, очистить. Растереть масло с мукой и постепенно влить молоко, помешивать. Посолить. Поставить на огонь и варить до загустения (чуть-чуть). Далее огонь выключить и добавить рубленные яйца.
• Этап 3 Покрошить в соус любую зелень с черным перцем. Перемешать.
• Этап 4 Котлеты подаватьт вместе с молочным соусом.

Приятного аппетита!