Блинчики нежные

Ингредиенты: мука пшеничная - 2 стакана молоко - 2 стакана яйца - 3 шт. масло сливочное - 100 г сливки - 1 стакан, сахар - 2 ст. ложки соль по вкусу

Картофельные лепешки

Ингредиенты

• Картофель - 1 кг.
• Мука - 1 стакан.
• Сало - небольшой кусочек.
• Подсолнечное масло - 2-3 ст.л.
• Зеленый лук - 1 пучок.
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Этап 1 Нарезать мелко лук.
• Этап 2 Картофель почистить и отварить. Сделать из него пюре.
• Этап 3 Затем картофель взбить миксером, добавить к нему измельченный лук, муку, соль, перец. Все хорошо перемешать.
• Этап 4 После этого из картофельной смеси сформировать лепешки, на каждую выложить кусочек сала с прорезью, свернуть и обжарить с двух сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Пышные творожные булочки на дрожжах

Ингредиенты

• Мука - 360 г.
• Творог - 180 г.
• Молоко - 70 мл.
• Сахар - 120 г.
• Масло сливочное - 60 г.
• Яйца - 2 шт.
• Дрожжи - 1 ч.л.
• Цедра лимона или апельсина.
• Желток - 1 шт. для смазывания булочек.
• Соль - щепотка.

Способ приготовления

• Этап 1 Приготовить опару: В теплом молоке развести дрожжи с парой ложек муки и сахара. Поставить в теплое место на 15-30 минут.
• Этап 2 Пока опара подходит взбить сливочное масло с сахаром и яйцами.
• Этап 3 Добавить протертый через сито творог, цедру и соль, хорошо перемешать.
• Этап 4 Когда опара подойдет, вылейте ее в творожную массу, помешайте. Добавьте просеянную муку, мешайте, пока тесто не соберется в комок. Выложите тесто на присыпанный мукой стол и помесите руками. Должно получиться очень мягкое тесто. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Тесто увеличится в объеме.
• Этап 5 Тесто разделите на равные кусочки, сформируйте булочки. Уложите их на противень, застелите полотенцем и дайте подойти еще 20 минут. Духовку нагрейте до t 200 градусов.
• Этап 6 Когда булочки подойдут, смажьте их взбитым желтком и поставьте в духовку на 30 минут, пока не зарумянятся.

Приятного аппетита!

Грибочки-боровички

Ингредиенты

• Яйца - 6-7 шт.
• Печень трески - 1 банка.
• Майонез - 1 ч.л.
• Зелень - для украшения.

Способ приготовления

• Этап 1 Отварить яйца, остудить, очистить. Разрезаем их так, чтобы получилось 2 части: 2/3 (тонкая часть) и 1/3 (более толстая часть). Меньшая часть - это будет шляпка нашего гриба. Большая часть - ножка. Вынимаем из половинок яичный желток в отдельную мисочку.
• Этап 2 Далее делаем крепкий чай и кидаем туда наши шляпки и даем им покипеть в заварке минут 10-15. Чай придаст нашим шляпкам коричневый цвет. На вкус это никак не повлияет.
• Этап 3 Пока шляпки коричнивеют, займемся начинкой. Для этого добавляем к желткам печень трески и майонез. Все перемешиваем с помощью вилки.
• Этап 4 Затем фаршируем наши "ножки". Если от желтка осталось маленькое углубление, то можно аккуратно ножом увеличить его. Украсить веточками укропа.

Лимонный торт с кукурузными хлопьями

Ингредиенты

• Кукурузные хдлопья - 50 г.
• Сухари - 50 г.
• Печенье - 50 г.
• Масло сливочное -125 г.
• Желатин - 16 г.
• Йогурт - 500 г.
• Сахар - 100 г.
• Сок лимона - 50 мл.
• Лимон - 2 шт.
• Сливки 33% - 250 мл.

Способ приготовления

• Этап 1 Хлопья искрошить, сухари, печенье натереть на терке. Сливочное масло смешать с крошкой печенья, кукурузных хлопьев и сухарей, массу выложить в разъемную форму диаметром 26 см и на час в холодильник.
• Этап 2 Желатин замочить.
• Этап 3 Йогурт смешать с сахаром и лимонным соком, лимоны очистить и нарезать тонкими ломтиками, желатин растопить и смешать с йогуртом (он должен быть комнатной температуры). Как только крем начнет застывать, добавить взбитые сливки и кусочки лимона, выложить на корж, разровнять и в холодильник на 2 часа, перед подачей украсить.

Приятного аппетита!

Куриные котлеты с кукурузными хлопьями

Ингредиенты

• Куриный фарш – 500 г.
• Лук – 1 шт.
• Яйца - 1 шт.
• Кукурузные хлопья - 100 г.
• Масло растительное - для жарки.
• Приправа для курицы - 1 ч.л.
• Соль, перец черный молотый - по вкусу.

Способ приготовления

• Этап 1 Лук мелко нарезать.
• Этап 2 Половину хлопьев замачиваем в 100 мл. теплой воды.
• Этап 3 Смешиваем замоченные хлопья и лук с фаршем, добавляем яйцо, соль, перец, приправляем. Хорошо вымешиваем и отбиваем фарш.
• Этап 4 Оставшиеся кукурузные хлопья перетираем руками в крошку. Мокрыми руками формируем котлеты. Обваливаем их в кукурузной крошке. Жарим на разогретом масле на умеренном огне до готовности.

Приятного аппетита!

Салат - рыбный день

Ингредиенты

• Филе сельди — 200 г.
• Картофель — 3 шт.
• Яблоки — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Горчица — 2 ст.л.
• Майонез - 100 г.
• Горчица - 1 ч.л.

Способ приготовления

• Этап 1 Отварить картофель, яйца, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками.
• Этап 2 Филе сельди нарезать кусочками.
• Этап 3 Яблоко очистить от кожуры и нарезать кубиками.
• Этап 4 Мелко нарезать лук.
• Этап 5 Все смешать и заправить смесью горчицы и майонеза.

Приятного аппетита!